おすすめ特産ページ｜JAレーク大津

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　JAレーク大津管内は、農業の振興や農村の活性化を目指し、各農村の特産品グループが、自然の恵みに育まれた農産物を加工・販売しています。それぞれの地域の特色が生かされた特産加工品をご紹介します。

米

●蔵出し玄米　ＪＡレーク大津

　地元大津のお米、蔵出し玄米。厳選したこだわりの逸品です。低温貯蔵庫で一定温度・湿度で管理しているため、いつでもおいしくいただけるお米です。

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●はなふじ米　ＪＡレーク大津

　全国でも先駆けた取り組みとして、ヘアリーベッチ（和名クサフジ）を緑肥として育てた新ブランド「はなふじ米」。
　地産地消を推進し、消費者にも「おいしい」生産者にも「うれしい」を目指しています。

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味噌

●淡海みそ　四・一グループ
●からはし味噌　よつ葉グループ
●比良の里　北比良グループ

　地元産の大豆とお米から作った、無添加で塩分控えめの味噌です。風味豊かな味わいをお楽しみください。
　それぞれに白味噌もあり、米こうじをたっぷりと使って甘味噌に仕上げました。

●にしん味噌
　　よつ葉グループ

　昔から親しまれた、にしんと味噌の味わい。一度食べれば、また食べたくなる味です。
　ナスにつけて食べてもよし、温かいご飯にのせて食べてもよし。

●さんしょう味噌
　　このみグループ

　管内の大豆と米で作った味噌に、里山の山椒の実をつぶして入れ、伝承の味に仕上げました。
　温かいご飯に、ふろふき大根や田楽など風味を楽しんでください。

●大葉みそ　北比良グループ

　じっくり熟成した無添加てづくり米こうじ味噌（比良の里）に、青じそをたっぷり加えた練り味噌です。あつあつご飯やおにぎり、田楽にといろいろお試しください。

●ゆずみそ　（期間限定品）　北比良グループ

「比良の里」白味噌にゆずをたっぷり練り込んだ上品な香りの練り味噌です。

●楽浪（ささなみ）　JAレーク大津

大豆、米こうじ全てが地場産の手づくり味噌です。

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お漬物・しぐれ煮

●菜の花漬　（期間限定品）　
　　　平野菜の花グループ
●なの花漬　（期間限定品）
　　　田上なの花グループ

　田上・上田上地方に伝わる春を呼ぶ菜の花のお漬物。新漬けはサラダ感覚のお漬物、黄金漬はじっくり発酵させた伝統的なお漬物です。マスコミ取材もある人気の特産品です。